专    业：

生物与医药

姓    名：

刘淑艳

职    称：

正高级工程师

研究领域：

农产品质量安全与功能挖掘

邮    箱：

Liushuyan@caas.cn

电    话：

13717757971

刘淑艳，博士，正高级工程师，长期从事农产品质量安全防控及功能成分挖掘技术及标准化研究，主持省部级项目3项，主持国家标准/行业标准/地方标准/团体标准/国家标准样品11项，获得省部级科技奖励3项。

主要社会兼职

ISO TC334专家，国家标准样品委员会TC334委员，国家级检验检测机构资质认定评审员，农业农村部农产品加工标委会委员，实验室认可主任评审员。

代表性论文

1. An Integrated Calibration Strategy for the Development and Validation of an LC-MS/MS Method for Accurate Quantification of Egg Allergens (Gal d 1–6) in Foods. Food Chemistry, vol. 438, 2023.（共同通讯作者，SCI一区）

2. 鸡蛋壳膜天然活性蛋白和酶解肽的制备、功能机制及应用研究进展。食品工业科技，2024，https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024060252。（共同通讯作者，EI）

代表性科研项目

山东省重点研发项目（2023TZXD040），2023.09-2026.08，在研，主持。

代表性成果

《食品中真菌毒素危害识别预警技术及标准化应用》获辽宁省科学技术进步三等奖，2022。（第二完成人）

《跨境水产品质量安全关键技术创新及标准化应用》获大连市科学技术进步二等奖，2022。（第四完成人）

编写教材

《质量升阶指南：食品生产企业质量管理问答》，主编，中国农业科学技术出版社，2024.